西瓜的銷量「如何提高店內(nèi)銷量」

來(lái)源：【溫州新聞網(wǎng)】

溫州網(wǎng)訊 高溫天，“吃瓜”成為市民消暑選擇之一，西瓜成為當(dāng)之無(wú)愧的水果銷售“冠軍”。麒麟瓜、硒砂瓜、本地瓜、甜王、特小風(fēng)……各類西瓜銷量上漲，一些門店日銷西瓜達(dá)上千斤。隨著寧夏硒砂瓜等新瓜陸續(xù)上線，今天吃這個(gè)“瓜”，明天吃那個(gè)“瓜”，每天都能大飽口福。

西瓜批發(fā)商日銷量20萬(wàn)斤

7月份以來(lái)，西瓜銷量占據(jù)各水果店銷量榜首位。

在下呂浦金蘋果水果賣場(chǎng)，下午5點(diǎn)半左右，營(yíng)業(yè)員正在一個(gè)個(gè)敲瓜。“呲啦”一聲，一個(gè)香甜的西瓜一分為二，被兩位顧客帶回家。“這段時(shí)間，西瓜最好賣了。每天我起碼開上百個(gè)西瓜，有時(shí)還不夠賣。”她說(shuō)。

哪款西瓜最好賣？多家水果店老板表示，當(dāng)然是價(jià)格最實(shí)惠的西瓜最暢銷。綠洲水果店的老板告訴記者，“這種本地西瓜1.99元/斤左右，一半的價(jià)格在20多元，很多市民會(huì)選擇這款西瓜。價(jià)格4.5元/斤的一款西瓜因特別甜，也有一些顧客專門選購(gòu)。”

作為浙江東日溫州市水果批發(fā)交易市場(chǎng)規(guī)模最大西瓜批發(fā)戶，林克杰被人送外號(hào)“西瓜杰”，專營(yíng)西瓜20年。談到今年的西瓜銷量，他說(shuō)：“還不錯(cuò)。”6月份，由于長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣，西瓜銷量不佳，日銷量基本在10萬(wàn)斤以下。隨著6月底雨季結(jié)束，西瓜銷量開始上升。最近半個(gè)月，門店西瓜日銷量穩(wěn)定在20萬(wàn)斤左右，其中，超市的日訂單達(dá)11萬(wàn)斤左右。“等到月底，隨著東北瓜大批量上市，銷量預(yù)計(jì)達(dá)到25萬(wàn)斤以上。”林克杰說(shuō)。

預(yù)計(jì)7月底能吃上1元瓜

今年西瓜價(jià)格與往年相比如何？多家水果賣場(chǎng)和超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年零售價(jià)和去年相差無(wú)幾。比如，無(wú)籽西瓜每斤4-4.99元，本地瓜1.9元左右，硒砂瓜2—3元。“西瓜按照種類不同，價(jià)格各不相同，每斤價(jià)格1.9—4.99元。”一家水果賣場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“跟往年相差不大。”林克杰也表示，今年的西瓜價(jià)格比較平穩(wěn)，目前在售的各類西瓜批發(fā)均價(jià)在每斤1.7—2.7元。他說(shuō)，6月份的西瓜多是江蘇瓜，批發(fā)價(jià)每斤2元左右，當(dāng)下熱賣的寧夏硒砂瓜批發(fā)價(jià)每斤2.7元左右。7月底接替寧夏瓜上市的東北瓜，預(yù)計(jì)價(jià)格1.4元/斤左右。

寧夏瓜占據(jù)西瓜銷量C位

今年首批寧夏硒砂瓜上周已在人本超市陸續(xù)上架銷售，溫州市場(chǎng)上又有新“瓜”可吃了。該瓜因?yàn)橛执笥痔疬€含硒，頗受市民青睞。據(jù)了解，硒砂瓜被稱為 “石頭縫里長(zhǎng)出的西瓜”，主產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市環(huán)香山地區(qū)。

“人本超市與寧夏中衛(wèi)硒砂瓜基地合作已經(jīng)7年，西瓜都是從基地直接采購(gòu)的。寧夏硒砂瓜的重量基本在20斤左右，最小的也有13斤左右，比一般的西瓜重兩三倍，且其水分甜度等也高出不少。因硒砂瓜比較大，超市也像水果店一樣，推出西瓜切片服務(wù)。”人本超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。今年，寧夏硒砂瓜按照整瓜和切片不同，每斤售價(jià)1.99-2.99元不等。從7月上旬上架到9月上中旬下架，銷售期不到3個(gè)月。“7年來(lái)，我們只銷售正宗寧夏中衛(wèi)原產(chǎn)地硒砂瓜，累計(jì)銷售150萬(wàn)斤。”相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

據(jù)了解，一些門店一天硒砂瓜的業(yè)績(jī)可達(dá)兩三千元，每日可銷售上千斤，甚至有很多老顧客專程開車搬幾個(gè)大西瓜回家消暑。“這些西瓜口感確實(shí)好，每年上市，我都會(huì)買。”多位消費(fèi)者表示。業(yè)內(nèi)人士提醒，硒砂瓜名氣大，在溫州市場(chǎng)上積累了一批老顧客，一些商家會(huì)拿普通西瓜冒充硒砂瓜銷售，消費(fèi)者要注意辨別。

外形辨別

硒砂瓜長(zhǎng)在顆粒砂石之上，直接與砂石接觸。硒砂瓜底部有明顯的坑洼凹凸感以及劃傷疤痕等。

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