品牌加盟的大坑你掉進去幾次了「加盟的那些坑」

品牌加盟的陷阱

品牌加盟的痛只有經(jīng)歷過的人才懂得，只能打落了門牙自己含淚咽下去。曾有商業(yè)地產(chǎn)同行戲言：品牌加盟的路上遍地是坑，你不是在坑里，就是在掉進坑里的過程中。

x島咖啡，一個國人耳熟能詳?shù)臑碁称放疲?jīng)火遍全國，可今天街上還能見到幾家。該品牌就是典型的靠純加盟模式快速擴張，又因為傳統(tǒng)加盟模式的弊端“只管收錢，服務免談”而一夜隕落。

西安某條街上曾有一家咖啡店，早幾年加盟過“x樹咖啡”，后來又加盟過x島咖啡。加盟期一過，老板直接就自己改名換了招牌：老島咖啡，風格設計的兼具了兩家的神韻。眼神不好的人隔老遠一看就像是“老鳥咖啡”。因為經(jīng)常去消費，就問老板換招牌的原因，老板一臉苦笑：品牌方只管收加盟費，再無其他支持，經(jīng)營的好與壞全憑自己摸索，我還給他們交個毛啊。

一個朋友幾年前動用一切社會關系加盟了享譽全球的國際品牌快餐“羊駝客”（名頭實在過于響亮，只好匿名描述），加盟費大概不少于60個W吧，加盟期5年。又動用一切關系租下了一家國企在一個繁華商業(yè)區(qū)十字路口的門面，400多平方。兩面臨街，絕對的金角銀邊，黃金旺鋪。

裝修嚴格按照品牌方“羊駝客”的要求并由品牌方統(tǒng)一施工，裝修造價大概每平方2000左右。我一個開裝修公司的朋友看過后明確表示，如果他做，每平方1000塊錢全部拿下。裝修完畢，所有廚房的加工設備、大小設施一切的一切必須采購品牌方專供的，報價高的驚人，遠遠超出市場自采行情。所有的食材原料必須由品牌方提供，經(jīng)營管理團隊由品牌方統(tǒng)一培訓上崗，薪資標準必須是品牌方制定，加盟商嚴格執(zhí)行。沖著“羊駝客”的品牌知名度，所有嚴謹苛刻的加盟條件與報價虛高的供貨水分朋友都忍了。

終于熬到開業(yè)，令人欣慰的是生意非常好。周邊學校、醫(yī)院、寫字樓、密集的住宅區(qū)和幾個大型的商業(yè)批發(fā)市場帶來了源源不斷的客流。兩年時間，收回了前期所有的投資成本，終于踏上了盈利的快車道。第三年凈賺，第四年凈賺，第五年上半年凈賺。

第五年下半年，必須和品牌方簽訂下一個加盟期的合同，同時交納下個周期的加盟費。最后三個月暫停營業(yè)，砸掉之前的所有裝修，開始下一個加盟周期的開業(yè)前裝修。

這算是品牌加盟領域一個為數(shù)不多的成功案例，畢竟是國際大品牌，選址的精準度毋庸置疑（當然還是朋友的社會人脈起了關鍵作用），品牌的號召力有目共睹。最牛叉的還是品牌方對盈利能力的掌控，“羊駝客”通過食材供應鏈、裝修、設備供應維護、加盟周期幾個環(huán)節(jié)，嚴格控制住了加盟商的利潤率。

而市場上更常見的則是割韭菜式品牌加盟。這些年，很多商業(yè)品牌都是曇花一現(xiàn)，一夜之間火遍大地，一夜之間又蹤跡全無。

2012年，韓風颯颯韓流勁涌，十幾個棒子國的咖啡品牌蜂擁進入中國。風頭最盛的“叉叉逗你”一夜之間急速擴張，風靡華夏。棒子國一個正當紅的頂流明星“娘炮臉”那幾年迷死了國內(nèi)無數(shù)的女粉絲，作為形象代言人，在所有的廣告畫面中，“娘炮臉”那嫵媚面容露出娘式的招牌微笑，搔首弄姿端著一杯棒子面咖啡，為“叉叉逗你”的急速擴張立下了汗馬功勞，開創(chuàng)了平均年開店200 多家的瘋狂記錄。在西北某省會城市最黃金的商業(yè)區(qū)，“叉叉逗你”不惜以每平方550元的月租金拿下了一個一樓約400平方米的鋪面，巨大的店招上“娘炮臉” 嫵媚面孔吸引了無數(shù)的少女。這個店作為“叉叉逗你”在該省的旗艦店開業(yè)后生意超級火爆。當時這條街一樓臨街商鋪的租金行情最多是300元/平方。按照商業(yè)落位常規(guī)，咖啡類業(yè)態(tài)按通常會選擇二至四層經(jīng)營，租金承受力一般在40到55之間，“叉叉逗你”出價550元明顯就是賠錢賺吆喝，就是為了給無數(shù)的加盟商營造一個“生意火爆，非常賺錢”的假相。戲演的很成功，2014年，“叉叉逗你”在國內(nèi)落地近600家加盟店，賺的盆滿缽滿，僅次于當時“星巴克”在中國大陸的700 家門店。

當時“叉叉逗你”采取的是“受托創(chuàng)業(yè)特許”合伙模式，加盟商出資占股49%，叉叉總部出資占股51%。舉例加盟一家200 平方的門店，費用大約需要300 W，其中：加盟費50W、委托運管費35W、培訓費10W、裝修帶設計費60 W（每平米3000元）、裝修監(jiān)理費10W、設備設施費80W、保證金10W、工商辦理10W……，按照加盟商出資比例要真金白銀的投入現(xiàn)金近150W，而上述費用的市場真實成本僅需80W左右（因城市不同而略有浮動）。截止2015年全國共有近600 家加盟店，幾乎沒有聽誰說見到過“叉叉逗你”那51%的出資證明。也就是說，光加盟商所出的49%就足以支撐起一個新店了，“叉叉逗你”一分錢不用出就從加盟商身上凈賺了60 W，還占了51%的大股。還沒開業(yè)，“叉叉逗你”的品牌方就已經(jīng)提前實現(xiàn)了零風險、高盈利。

其實從2014年起，“叉叉逗你”就已經(jīng)被頻頻曝出拖欠員工工資、供貨商貨款等大量的負面消息。到了2015年以后，“叉叉逗你”有如退潮的海水席卷了無數(shù)人的信任和投資呼嘯而去，海灘上留下了滿地加盟商的殘肢斷臂。全國600 家加盟店，吸金最保守估算在6億以上，錢都去哪了……？

品牌加盟曾經(jīng)在中國大地火爆一時，形形色色的便利店、藥店、發(fā)型店、餐飲店、汽修店、甜品店、烘培店、咖啡茶秀、房屋中介、鞋服箱包……是品牌加盟的熱點集中區(qū)域，只是每一家的加盟門檻和盈利模式各有不同。但品牌加盟的弊端也同時隨著商業(yè)地產(chǎn)的興衰而凸顯無余。

當品牌方急速擴張、瘋狂開店的同時，必然是嚴重的后續(xù)運營管理服務缺位。個體加盟占股經(jīng)營分權而治又必然導致不同店的會員卡無法通用，總部管控乏力。加盟商過于信賴品牌方的承諾、缺乏有效的制約和對話權利。大多數(shù)品牌方號稱的“零風險委管加盟模式”從設計之初就已經(jīng)將經(jīng)營風險全部轉(zhuǎn)嫁到了加盟商身上。加盟模式潛藏的各種風險一旦出現(xiàn)加盟者只能被動承受并全額買單。

每年市場上都不斷推陳出新的涌現(xiàn)出無數(shù)的新品牌，盡管大家都知道品牌加盟的陷阱很多，但只要出現(xiàn)了那種一夜之間遍地開花的爆品，就依然會有人前赴后繼的撲上去加盟，這種現(xiàn)象在我們身邊仍然隨處可見。

誰也無法否認，電商和物流快遞行業(yè)的超速發(fā)展已經(jīng)對實體店鋪的經(jīng)營產(chǎn)生了巨大的沖擊和分流。生意越來越難做是所有人有目共睹的，只有實景體驗感強的業(yè)態(tài)受電商沖擊的力度才會小很多。如果當你已經(jīng)決定要加盟某個品牌時，品牌號召力、單客利潤率、客流量、市場同品類競爭度、行業(yè)發(fā)展空間和趨勢、品牌扶持力度、成本控制能力、最低風險承受度……，這些你真的都搞懂了么？