文山小黃姜好嗎「云南小黃姜有點苦嗎」

農產品滯銷分2種情況

絕對滯銷：低價甩賣也沒人要

相對滯銷：價格談不攏所以賣不出去

10月初小黃姜上市前，云農妹寫過一篇

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，文中提到，去年羅平小黃姜爛市，鮮姜價格在0.85-0.9元/斤左右，預計今年行情上漲。

目前正是小黃姜上市旺季，又傳來文山各地小黃姜滯銷的消息，難道，云農妹的預測打臉了？小黃姜又要爛市了？

原來，情況比較復雜。

▍種植面積不到去年的60%

廣南縣小黃姜種植戶、國資商城廣南城市經理普金告訴云農妹，由于去年行情不好，今年整體都種得少了，大概估算文山小黃姜種植面積只有去年的60%不到。

此前，羅平小黃姜也有種植減少的說法。

▍散戶普遍，多的種了10幾畝

云農妹采訪的廣南縣和文山縣，種植小黃姜都比較普遍，以散戶為主，以普先生家為例，去年種了30畝，今年只有10多畝，產量10噸左右。

而文山種姜大戶，種植面積40-50畝；也有一些散戶，種植面積在10畝以下。

△文山姜農

▍滯銷？主要是價格不滿意

文山小黃姜都是邊挖邊賣，銷路以省內菜姜為主。

目前廣南縣小黃姜價格在1.5-1.8元/斤。普先生介紹，由于6-9月菜姜價格最高達到2.8-3元/斤；加上烤姜片進入量產，預期11月底姜價能上揚，達到2元/斤。所以姜農覺得當前價格處于低位，仍在觀望。

△挖出來的小黃姜

而文山縣喜古鄉以勒沖國資商城服務站的代辦員袁芳介紹，上周有國資商城介紹的川渝老板看貨，給到1.8-2元/斤的價格，但老百姓辛辛苦苦一年，他們心中的理想價格在2.5元/斤左右，雙方沒談成。

▍觀望太久，姜農開始擔憂

往年會有很多羅平烤姜廠的老板，來到文山收購鮮姜。

而今年，眼看已經11月底，去看貨的老板太少，部分姜農開始擔憂，會不會像去年一樣，一直到2017年3月，地里還堆著沒賣完的姜？

△成片文山小黃姜未挖

▍種得比去年少，為何還會滯銷？

事實上，今年農產品滯銷全國各地都有，供求的變化，沒人能打包票。而且云南省種得少，全國市場可不一定。

△網上隨手一搜，就能看到其他地區小黃姜滯銷信息

對比羅平縣，云農妹覺得文山小黃姜“滯銷”病，除了坐等行情好轉之外，或許可以自己先對癥下藥：

▍滯銷原因1：銷路窄

解決辦法1：

拓展電商、微商等線上渠道，自己找需要小黃姜的客戶群推廣，然后靠顧客回購和口碑推廣銷售

△朋友圈暢銷的羅平姜粉、姜茶

解決辦法2：

改變散戶單打獨斗的現狀，組織合作社，通過合作社/基地 公司的方式，拓展省外銷路和出口市場。

出口怎么做，云農大講堂已經分享過《

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》

▍滯銷原因2：價格談不攏

解決辦法：

抱團，成立合作社，組建基地，統一管理、規范品質，建立文山姜的品牌信譽。小規模的散戶，拿什么跟客商談判？

▍滯銷原因3：產品太單一

解決辦法：

鮮姜只能做菜姜，賣給老板們烤姜片也很被動。為何不學習羅平，合作引資，成立加工廠，做烤姜片、姜粉、姜茶、姜餅、姜汁飲料、姜油、姜精油、姜膏、洗發水等等深加工產品。

菜姜的運用場景、客戶群限制太大，而姜除了調味，還有養生保健、美容、藥用等更多功能。

△羅平一些公司，已經把姜的深加工拓展到保健藥用

以上方法，適用于核桃、板栗、水果等各類適合深加工的農產品，但需要長期摸索，解當下的燃眉之急，還需要大家伸出援手▽

責任編輯：小蠻夷