生鮮電商物流配送問題「生鮮倉儲現狀」

中國電子商務現階段發展迅速，生鮮產品總體產量連年增收，為生鮮電商的發展奠定了良好的貨源基礎。加之近年食品安全問題頻曝，消費者對食品安全的意識越來越高，越來越重視食品的產地、來源等信息。生鮮電商多以產地直銷為主，縮短了中間環節，產品信息更加透明化，可在一定程度上滿足消費者需求。隨著消費者需求和觀念升級以及新農人不斷涌現，生鮮電商將不斷發展和升級。

現階段生鮮領域的形勢

根據艾瑞數據顯示，2016年僅僅Q3全國電商交易破3萬億，而生鮮電商交易所占比例還是相對較小。2014年被視為生鮮電商元年，無數的電商平臺在獲得投資之后，瘋狂擴張，2015年下半年開始，生鮮電商在資本市場遇冷，2016上半年，亞馬遜旗下美味七七倒閉，天天果園布局O2O全線敗退。

相關數據顯示,目前國內農產品電商接近4000家,其中僅有1%能夠盈利,7%有巨額虧損,88%略虧,4%盈虧持平。這意味著，絕大部分生鮮電商都處于虧損狀態中。

目前來說市場仍未形成行業霸主，各方仍在積極探索，地方生鮮活躍，因其運輸成本更低，且更容易培養本地客戶消費習慣以及建立信任;大量實體店品牌加入生鮮電商，如光明菜管家，中糧我買網，沃爾瑪;冷鏈問題市場狀況良莠不齊、成本問題、物流成本高居不下;我國生鮮市場規模近萬億元，目前滲透率尚不足1%。目前生鮮電商市場規模較小，市場潛力巨大。

前景廣闊的生鮮電商

農業種植技術升級，提高了農產品的產量，為生鮮電商發展提供了基本條件;大數據精準分析市場需求，能夠指導生鮮電商提供適銷對路的產品;物聯網搭建生鮮電商物流追蹤系統，提高配送效率;冷鏈技術快速提升，保證生鮮產品在運輸中的質量，為生鮮電商發展提供了最直接的技術支持。

目前生鮮電商有以下幾點優勢：

(1)生鮮的供應貨源的優勢。以現有的上海，北京，杭州等地的蔬菜自有基地為依托，部分蔬菜水果的原產地采購、肉類、水產與大型龍頭企業合作，靠近市區有利保持生鮮的新鮮度。

(2)品牌優勢。營造綠色生鮮的品牌優勢，打造安全、營養、環保、便利、新鮮、綠色生鮮的品牌，與現有生鮮銷售商相比較，具有明顯優勢，對各層次消費群目標市場均有很強的市場吸引力。

(3)精品店優勢。打造綠色生鮮的旗艦店，以優質的生鮮，滿意的服務贏得消費者。讓消費者以較小的購買成本獲得利益。

(4)交通優勢。便利的交通，減少生鮮的供應時間，增加供應的及時性，確保生鮮的安全、營養、環保、便利、新鮮。

(5)規模優勢。通過建立連鎖經營，形成巨大的規模優勢，增加生鮮的競爭力。

生鮮的崛起需解決怎樣的難點

生鮮電商目前處于成長期，市場尚未形成定局，各家生鮮電商企業在市場培育、用戶吸引、產品、倉儲、物流、人才培養等方面都投入大量資金，以期搶占更多的用戶資源、占領更大的市場份額。在這樣的階段，市場端的投入不可避免，企業紛紛從倉儲物流等自身可控因素進行成本控制。

首先產品標準化低、保鮮困難是行業特點。冷鏈倉儲物流門檻高，我國冷鏈物流行業基礎低、起步晚。物流體系很不給力，成本居高不下。別的東西一上網賣可能就便宜了，但農產品卻貴了，因為農產品得天天吃，又難以久存，單次采購金額較小，物流配送成本問題就十分突出，一些生鮮電商最初天真地要與普通菜市場競爭，結果只能是鎩羽而歸。

其次是產品質量控制十分困難。農產品不是工業品，一個機床、一個模具就能生產出標準化產品，而是動植物的自然生產，勢必造成標準化十分困難，更容易受到工業所沒有的自然風險影響，產品持續供應也很成問題。更因為農產品地域特點突出，形成了面上品種極其豐富與實際可供應產品的極其單調的矛盾。還有銷售過程中的儲藏保鮮，更讓人頭疼，損耗率十分驚人。中國農業現代化程度低，產地管理、冷藏技術、上市的周期管理以及銷售端的信息不通暢，相關源頭上的產品質量難以保證。企業要想做好終端工作提供優質產品，必須參與中上游的工作，與上游有能力的企業合作。

最后是運營模式和定位相當困難。做有機產品，源頭控制成本很高;搞單純的B2C，僅物流成本就能將企業壓垮;針對白領富人群體，信任很難過關等。企業剛剛進入生鮮直營連鎖，可能面臨專業資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏;內部管理須進一步完善，迫切需要一個營銷策劃團隊。在競爭壓力較強時，為消費者提供增值服務能力弱。

生鮮電商沖刺階段有怎樣的機會

年年都有人唱衰生鮮電商市場，可是這些都無法阻擋生鮮電商市場每年近乎成倍的增長。為什么?核心還是生鮮電商相比較其他行業極低的電商滲透率(生鮮行業1%，其他行業20-30%)。很多人認為生鮮產品特殊，很難再提高滲透率。其實不然，因為有兩樣東西在堅挺地推動生鮮滲透率地提高：一是倉促運輸和包裝水平的提高，因為技術不斷發展是必然的;二是堅挺的高房價，大家都覺得生鮮電商不好做，你可知道生鮮實體店同樣不好經營，高房價下的房租和用工成本吞噬掉了實體商業的巨額利潤，電商的成本優勢依然明顯。

地域分布來說，上海、北京、杭州等地是知名的消費城市，人民購買欲望強，對于生鮮需求大，為生鮮行業發展提供機會。生活品質的提高，使普通人群的消費理念提高。消費理念升級推動生鮮產品結構升級，推動生鮮利潤增長。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎，也為綠色生鮮的消費增長提供了客觀基礎。

從國家層面來看，國家出臺政策，提高農村寬帶普及率，完善食品安全相關法律規范市場，一帶一路政策，完善冷鏈物流行業標準，加強冷鏈基礎設施建設，從產品、物流、跨境多方面支持生鮮電商行業發展。

因此整體來看，生鮮電商市場未來3-5年依然會高速發展，當然市場競爭必然激烈。整個市場發展的每個階段都有不同的戰略格局。

生鮮電商行業內的威脅與出路

目前生鮮行業仍處在整合競爭的第二階段，這種競爭不僅表現在生鮮經銷商的入侵上，而且還表現在生鮮競爭者之間的“大魚吃小魚”的并購。不斷的生鮮品牌競爭者進入，所運用的促銷策略，會帶動沿海市場整體利潤下滑。面對消費者的討價還價，企業剛進入生鮮市場時沒有自己的生鮮基地，以及生鮮供應商提價等問題，會在一定程度上加大成本減少利潤。

前面跌倒的人多了，后來的人也就明白怎么走路了。經過一系列前仆后繼的探索，農產品電商模式逐漸從混沌走向日漸明晰，基本探索出三大出路。

一是品牌化，深度開發農產品內涵，提升品牌附加值，避免低價惡性競爭的誤區。品牌對于農產品而言，目前還停留在地域品牌的初級階段，如西湖龍井、洛川蘋果、龍口粉絲等，但真正的市場品牌極少，像“褚橙柳桃”之類，將有很大的開拓空間。

二是社區化，把農產品的物流鏈縮短，降低物流成本，提高保鮮程度和損耗率。目前已經意識到最后一公里的重要，但終端的建設也需要成本和渠道融合，還有管理的問題，細節需要完善。

三是線上線下相融合，O2O B2C，以微博、微信營銷為輔助手段，運用大數據精準定位，大幅降低營銷成本，逐漸找到盈利模式。這是一種做精做深的辦法，具體的操作技術還需要提煉。（文章數據來源：艾瑞咨詢）

附：現階段十大生鮮電商(排名不分先后)：

1京東生鮮：大型綜合性B2C購物平臺,中國最大的自營式電商企業,電商行業引領者,極具價值品牌之一;

2每日優鮮：騰訊投資,中國領先的生鮮購物網站，2小時送貨上門，主要覆蓋北上廣深一線城市;

3本來生活：國內優質生鮮果蔬食材食品網購服務平臺，以食品/生鮮水果為主打的電商網站，本來工坊科技有限公司;

4食得鮮：國內首家以智能互聯網 生鮮試水生鮮電商領域的綜合電商平臺，大型網上超市，華南地區最大的生鮮電商平臺;

5我買網：世界500強中糧集團旗下食品網上購物網站，食品網購;

6順豐優選：順豐速運旗下全球美食優選網購商城，全方位一站式美食服務平臺，順豐電子商務有限公司;

7沱沱工社： 中國首家專業提供有機食品，天然食品等生鮮類商品的B2C網上商城，九城天時生態農業有限公司;

8愛鮮蜂：亞洲最大的綜合性購物平臺天貓推出的生鮮銷售平臺，大型生鮮食材及服務平臺,浙江天貓網絡有限公司;

9天天果園：中國最大的水果生鮮電商，以進口鮮果產品為特色的電子商務服務商，上海天天鮮果電子商務有限公司;

10易果生鮮：國內第一家生鮮網購平臺，國內最大的垂直類生鮮電商之一，上海易十大生鮮電商果電子商務有限公司。