生鮮電商與社區團購「社區生鮮超市新模式」

2020年，中國生鮮零售市場規模突破5萬億元，生鮮電商滲透率才14.6%。無論是首日下單、次日提的社區團購，還是目前依托于前置倉模式、以達到30分鐘配送的生鮮電商品牌，都需要在消費者1-3公里范圍內設置一個自提點或是前置倉，成本較為高昂。這意味著，短時間內，生鮮市場不可能一家獨大，擴張節奏有限，更可能向群雄割據方向發展。

生鮮按線下、線上業態劃分，線下業態主要有三類，均有跑通的代表性模式：農貿市場、生鮮超市和社區生鮮店，其中生鮮超市的代表永輝，社區生鮮店的代表錢大媽。線上業態有三類：前置倉、社區團購和到柜自提。前置倉的代表每日優鮮、叮咚買菜，社區團購代表興盛優選、十薈團等。從社區團購到生鮮電商，再到生鮮賽道，生意會走向何種方向，依然有著未知的不確定性。

隨著社區團購項目的增加，幾乎所有的互聯網巨頭都意識到生鮮市場戰爭的重要性，它是電商下沉的重要渠道，也是互聯網巨頭們改造農產品流通環節的一個切口。三四線城市約10億人口的餐桌決定著中國互聯網未來十年的格局。

菜市場是一個城市最有煙火氣的地方。這兩年，隨著人們消費習慣的改變以及技術的發展，逛菜市場越來越成為記憶中的事，而作為新興電商模式的社區團購應勢而生，既方便了社會公眾的日常生活，又促進了經濟的發展。作為一種以居民社區為單位，借助互聯網手段進行團購銷售，社區內提貨、為社區居民提供日常所需商品、生活服務的購物消費方式，獲得了廣大社區居民的認可和青睞，培養了消費者新的購物習慣，形成了一種新興的消費模式。

近年來，電商企業如雨后春筍般登陸市場，搶占各個賽道。最初的互聯網企業目標用戶是身居一線城市的白領人群，伴隨著互聯網的發展，后來有些企業利用互聯網消除信息差的特點，深耕下沉市場，目標用戶轉向三、四線城市普通家庭，如拼多多、淘寶等。可以說，三四線城市約10億人口的餐桌決定著中國互聯網未來十年的格局。 但這終究是一門難生意，地推、供應鏈、倉儲配送等能力缺一不可。

在現如今市場競爭已經極為激烈的“生鮮”類目中，無論是本地生活服務平臺、還是社區團購在商品品類上與生鮮電商的重合，抑或是新零售平臺所來帶的沖擊，都或將在未來不同程度上影響著生鮮電商行業的走向。因此目前對于生鮮電商平臺來說，所需要面對的挑戰者可謂是數量眾多。

但與其他業態相比，現階段諸多生鮮電商企業所采取的前置倉模式，雖然能為快速搶占市場份額帶來一定的助力，但其依舊也需要面臨前期投入與后期運營上如何“養活”的問題。畢竟相比于單體規模更小的網格倉，無論面積還是運營成本都要更高的前置倉也有著更高的投入，所以也需要更大的單量才能實現盈利。

日前每日優鮮與叮咚買菜所公布的財報，也展現出了這兩家生鮮電商企業似乎已經選擇了截然不同的發展路線。其中，叮咚買菜除不斷加大前置倉的布局外，在供應鏈路開拓以及自有品牌建設上的持續加碼，也使得其已經偏向重資產的布局；而每日優鮮則是通過縮減前置倉數量、布局智慧菜場，以及加碼零售云等形式，向著更輕松的方向發展。

然而從現階段的具體業務表現來看，每日優鮮與叮咚買菜所選擇的發展路徑，暫時還無法判斷孰優孰劣，并且目前還同樣面臨著何時才能盈利的難題。并且對于這一賽道來說，當頭部企業尚且還有這一困擾時，其他平臺顯然也到了需要進行抉擇的時刻。

因此作為一個有著數千億量級的市場，在如今存量用戶十分充足的情況下，生鮮電商賽道的前景顯然也十分誘人。并且除了此前叮咚買菜與每日優鮮已經成功IPO之外，近日還有消息傳出美菜也或將啟動上市進程的消息。此外，例如樸樸超市開始了探索大小倉模式、美團買菜再度進行業務擴張等市場動態，也意味著未來的市場競爭或將進一步激化。

社區生鮮的發展潛力大，自然競爭也少不了，如果企業想要發展這方面市場，該如何突破重圍，在社區團購有一席之地？子曰：“工欲善其事，必先利其器”，一款好工具能幫助商家更好地開啟社區團購時代。

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流量成本越來越高的當下，粗放的菜市場無疑成為了各大線上生鮮電商的新目標，一旦菜市場結合生鮮電商進入精細化運營，不僅能減少大量浪費和損耗，同時還能為各大平臺帶來新的用戶增長，畢竟到菜市場買菜的家庭主婦們分分鐘可能成數據增長的新來源。